ตั้งอยู่ใจกลางระหว่างหุบเขา Baux-de-Provence และอุทยานธรรมชาติ Alpilles ในหมู่บ้าน Provencal ของ Maussane ที่ตั้งของ Moulin Jean-Marie CORNILLE ที่สืบต่อมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ซึ่งหุบเขาโบซ์เดอโพรวองซ์และภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนเป็นสภาพพื้นที่ที่ลงตัวในการปลูกต้นมะกอก

​Xavier Alazard หลานชายของ Jean-Marie Cornille ได้ทำการสานต่อธุรกิจของครอบครัวเมื่อ 3 ปีก่อน เพื่อรักษาและยังคงอนุรักษ์ความรู้ความชำนาญในธุรกิจของครอบครัว เขาได้ทำการพัฒนาการผลิตน้ำมันมะกอกได้อย่างยอดเยี่ยม ด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม อย่างที่สืบต่อกันมาจากบรรพบุรุษของเขา ​เพื่อเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความทุ่มเทของเขา เขายังได้รับเกียรติในการเข้าเป็นสมาชิกของ “College Culinaire de France” ตั้งแต่ปี 2017 ซึ่งเป็นองค์กรที่สนับสนุน ส่งเสริม และแบ่งปันผลิตภัณฑ์งานฝีมือที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น

ปัจจุบัน น้ำมันมะกอกของเขาถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายตามร้านอาหารชั้นยอดของฝรั่งเศส