ชีสที่เป็นสัญลักษณ์ของเทือกเขาอัลไพน์จากประเพณีอันยาวนาน Raclette de Savoie ได้รับการยอมรับจากป้ายคุณภาพของ IGP ตั้งแต่ปี 2017 ภายใต้เปลือกเรียบสีเหลืองถึงสีส้มให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและละลายรวมทั้งกลิ่นผลไม้บนเพดาน