โรลส์รอยซ์แห่งแฮมดิบ Bellota patanegra ที่ลงนามโดย DEHESA ได้รับการระเหิดด้วยการยกระดับมาตรฐานอายุและการปรับแต่งให้อยู่ในระดับที่ไม่มีใครเทียบได้
 สินค้าพิเศษ
 สุกรพันธุ์ไอเบอริโค (100% หรือ 75%) ซึ่งให้ความอ่อนโยนและการเลี้ยงลูกด้วยนมที่เข้มข้น การเพาะพันธุ์ใน Dehesa ที่ร่ำรวยที่สุดในสเปนสำหรับอาหารรสเลิศและไขมันที่ระเหยจาก patanegra ของเรา!
 ฟาร์มของเราเต็มไปด้วย dehesa เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในเวลา 24-36 เดือนขั้นต่ำเพื่อให้สุกรของเราได้รับประโยชน์จาก Bellota สองฤดูกาล การสุกในอากาศบนภูเขาเป็นเวลา 42 ถึง 82 เดือนช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีโครงสร้างโดยไม่ต้องใส่เกลือ
 กระบวนการพัฒนาที่ไม่ซ้ำใคร
 สายพันธุ์: สุกรของเราเป็นสายพันธุ์ไอเบอริโกแท้ซึ่งมีความจำเพาะทางพันธุกรรมซึ่งให้ความอ่อนโยนและลายหินอ่อนที่รุนแรง พวกเขามาจากสัตว์ป่าสายนี้ซึ่งอาศัยอยู่อย่างอิสระเต็มที่มานานหลายศตวรรษใน Extremadura
 อาหาร: ความหลากหลายของอาหารประกอบด้วยพืชอัลไพน์ (สมุนไพรที่แข็งแรง) และพืชเมดิเตอร์เรเนียน (โรสแมรี่มะเดื่อมะกอก) และโอ๊กโอ๊ก (เบลโลตา)
 การผสมพันธุ์: การผสมพันธุ์สองครั้งตั้งแต่ 24 ถึง 36 เดือนเพื่อให้ได้ Bellota สองฤดูกาล
 การเจริญเติบโต: การสุกสองครั้งโดยใช้เวลาอย่างน้อย 42 เดือนในซาลามังกาซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีชื่อเสียงในด้านประเพณี
 การตรวจสอบย้อนกลับ: DOP Guijuelo = ฉลากของการตรวจสอบย้อนกลับและการรับประกันการปฏิบัติตามเกณฑ์การผสมพันธุ์และการสุกขั้นต่ำ (สายพันธุ์การผสมพันธุ์ที่กว้างขวางอาหารที่ใช้ลูกโอ๊กระยะเวลาการสุกขั้นต่ำที่ต้องการ)